Poudre de gomme arabique
La gomme arabique, également connue sous le nom de gomme d'acacia, est un ingrédient naturel très polyvalent qui offre des avantages précieux dans de nombreux secteurs. Elle agit comme un stabilisant et un émulsifiant exceptionnel, garantissant une qualité constante des produits dans les applications alimentaires, de boissons et cosmétiques.
Grâce à sa grande solubilité et à sa faible viscosité, il se dissout facilement dans l’eau, ce qui est idéal pour créer des formulations claires et lisses.
Naturellement riche en fibres alimentaires solubles, il favorise la santé digestive sans altérer la saveur ou la texture du produit.
De plus, la gomme arabique est hypoallergénique, sans gluten et favorise l’agriculture durable, ce qui en fait une option à la fois fonctionnelle et écologique pour les fabricants.
La gomme arabique est un exsudat gélatineux naturel issu des branches de l'arabette ou d'une espèce d'acacia apparentée. Elle se solidifie naturellement à l'air libre et se présente sous la forme d'un bloc translucide dont la couleur varie du blanc clair au brun jaunâtre pâle. Avec un poids moléculaire compris entre 220 000 et 300 000, elle est inodore, insipide et inflammable. Mélangée à l'eau, elle forme progressivement une solution acide et visqueuse, dont la viscosité diminue avec le temps. Sa solubilité dans l'eau est d'environ 50 % (E/N) et elle est insoluble dans l'éthanol.
Reconnue comme la gomme naturelle la plus ancienne et la plus connue au monde, la gomme arabique est utilisée pour la première fois il y a plus de 5 000 ans, dans l'Égypte antique. Au fil du temps, ses applications se sont considérablement développées, notamment dans l'industrie alimentaire comme additif précieux.
La gomme arabique est un additif alimentaire sûr et non toxique, sans limite d'utilisation maximale réglementée. Surnommée « l'or du désert » en Europe, elle est largement utilisée dans les boissons, les produits de boulangerie, les produits laitiers, les aliments diététiques, etc. Elle agit comme un stabilisant efficace, un émulsifiant et une riche source de fibres alimentaires.
Paramètres
Article |
Caractéristiques |
Couleur de la poudre |
Poudre blanche-jaune clair |
Rotation optique |
Lévorotation ou dextrorotation |
Viscosité (25% aqueux, 25℃) |
30-150 (mpas) |
PH de la solution à 25 % |
4-6 |
Perte sur sec, en % |
≤10 |
Cendres,% en poids |
≤4 |
Cendres insolubles dans l'acide, % en poids |
≤0,5 |
Insoluble dans l'acide, % en poids |
≤1 |
Plomb, mg/kg |
≤2 |
Amidon ou dextrine |
ND |
Gommes contenant des tanins |
ND |
E. coli, NPP/g |
<30 |
Salmonelle |
ND/25g |
Matière première:Gomme arabique brute de qualité supérieure provenant du Soudan
Forme du produit :Poudre de gomme arabique
Capacité de production :4 000 tonnes métriques par an
Conditionnement:Sacs composites PP/PE de 20 kg
Finesse:
200 mesh (poudre séchée par atomisation)
40 mesh (poudre instantanée)
Organigramme
Service
Services de pré-vente
Offrir une consultation gratuite concernant la sélection d'équipement et la planification de projet.
Fournir des spécifications d’équipement standard et des organigrammes de processus détaillés.
Développer des plans personnalisés et des solutions de conception gratuites en fonction des exigences spécifiques des clients, aidant à la sélection optimale de l'équipement.
Nous invitons les clients à visiter notre usine ou les sites de nos clients locaux pour une inspection et une discussion sur place.
Services pendant les soldes
Concevez et fournissez à l'avance un aménagement d'usine en fonction des dimensions de votre site.
Proposez des formules de production de base pour votre référence.
Effectuez une inspection et des tests approfondis de la machine avant expédition.
Organiser des services d'installation et de mise en service à l'étranger pour l'équipement.
Nos techniciens collaboreront avec votre personnel et fourniront une formation pratique sur l'installation, le fonctionnement et l'entretien de routine de l'équipement.
