La gomme arabique dans les cosmétiques
La gomme arabique, également appelée gomme d'acacia, est un ingrédient naturel polyvalent aux multiples avantages pour de nombreux secteurs. Excellent stabilisant et émulsifiant, elle garantit une qualité constante dans les aliments, les boissons et les cosmétiques.
Grâce à sa grande solubilité et sa faible viscosité, il se dissout rapidement dans l’eau, ce qui le rend parfait pour des formulations claires et lisses.
Riche en fibres alimentaires solubles, il favorise la santé digestive sans modifier le goût ni la texture.
De plus, la gomme arabique est hypoallergénique, sans gluten et favorise l’agriculture durable, ce qui en fait un choix pratique et écologique pour les fabricants.
La gomme arabique est une sécrétion gélatineuse issue des branches de l'arbre arabique ou d'une espèce d'acacia apparentée. Elle se solidifie naturellement à l'air libre. Elle se présente sous forme de blocs translucides allant du blanc clair au brun jaunâtre pâle, avec un poids moléculaire compris entre 220 000 et 300 000. Inodore, insipide et inflammable, elle forme progressivement une solution acide et visqueuse, dont la viscosité diminue avec le temps. Sa solubilité dans l'eau est d'environ 50 % (poids/poids) et elle est insoluble dans l'éthanol. Gomme naturelle la plus ancienne et la plus réputée au monde, sa première utilisation connue remonte à environ 5 000 ans, en Égypte ancienne. Au fil du temps, ses applications se sont largement étendues, notamment comme additif alimentaire.
La gomme arabique est un additif alimentaire sûr et inoffensif, sans limite d'utilisation maximale. Surnommée « l'or du désert » en Europe, elle est largement utilisée dans les boissons, les pâtisseries, les produits laitiers, les aliments diététiques et d'autres industries. Elle sert de stabilisant, d'émulsifiant et de source de fibres alimentaires.
Paramètres
Article |
Caractéristiques |
Couleur de la poudre |
Poudre blanche-jaune clair |
Rotation optique |
Lévorotation ou dextrorotation |
Viscosité (25% aqueux, 25℃) |
30-150 (mpas) |
PH d'une solution à 25 % |
4-6 |
Perte sur sec, en % |
≤10 |
Cendres,% en poids |
≤4 |
Cendres insolubles dans l'acide, W/% |
≤0,5 |
Insoluble dans l'acide, % en poids |
≤1 |
Plomb, mg/kg |
≤2 |
Amidon ou dextrine |
ND |
Gommes contenant des tanins |
ND |
E. coli, NPP/g |
<30 |
Salmonelle |
ND/25g |
1. Matières premières :Gomme brute arabique provenant du Soudan
2. Produits :Poudre de gomme arabique
3. Capacité :4 000 tonnes métriques par an
4. Emballage :Sacs PP/PE de 20 kg
5. Finesse :
200 mesh (poudre en aérosol)
40 mesh (poudre instantanée)
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Service
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