Gomme arabique d'acacia
Gomme d'acacia- Un stabilisant et émulsifiant naturel multifonctionnel issu de sources durables. Assure une texture uniforme dans les applications alimentaires, de boissons et cosmétiques. Hautement soluble dans l'eau et à faible viscosité pour des solutions cristallines. Fournit des fibres solubles pour favoriser le bien-être digestif tout en préservant l'intégrité du goût du produit. Hypoallergénique, sans gluten et issu de sources éthiques.
Présentation de la gomme arabique
La gomme d'acacia est une gomme naturelle obtenue à partir des branches de l'acacia (arbre arabique). Ce bloc translucide, d'une couleur allant du blanc pâle au jaune-brun clair, a un poids moléculaire de 220 000 à 300 000. Il est inodore, sans goût et inflammable. Dissoute dans l'eau, elle devient acide et visqueuse ; avec le temps, sa viscosité diminue, atteignant une solubilité d'environ 50 % (poids humide), mais elle reste insoluble dans l'éthanol. Originaire de l'Égypte antique il y a plus de 5 000 ans, c'est la plus ancienne gomme naturelle connue au monde et elle est encore largement utilisée, notamment comme additif alimentaire.
C'est un ingrédient alimentaire sûr, sans limite réglementaire ; connu en Europe sous le nom d'« or du désert », il est largement utilisé dans les boissons, la boulangerie, les produits laitiers et les produits diététiques. Il agit comme stabilisant, émulsifiant et augmente la teneur en fibres alimentaires.
Paramètres
Article |
Caractéristiques |
Couleur de la poudre |
Poudre blanche-jaune clair |
Rotation optique |
Lévorotation ou dextrorotation |
Viscosité (25% aqueux, 25℃) |
30-150 (mpas) |
PH d'une solution à 25 % |
4-6 |
Perte à sec, w/% |
≤10 |
Cendres,% en poids |
≤4 |
Cendres insolubles dans l'acide, % en poids |
≤0,5 |
Insoluble dans l'acide, % en poids |
≤1 |
Plomb, mg/kg |
≤2 |
Amidon ou dextrine |
ND |
Gommes contenant des tanins |
ND |
E. coli, NPP/g |
<30 |
Salmonelle |
ND/25g |
Matière première : gomme arabique d'origine soudanaise
Produit : Poudre de gomme arabique
Capacité : 4 000 MT/an
Emballage : sacs PP/PE de 20 kg
Taille des particules : 200 mesh (séché par atomisation) ; 40 mesh (instantané)
Organigramme
Service
Service avant-vente
Consultation gratuite sur l'équipement
Machine standard et organigramme fournis
Plans personnalisés et conception gratuite
Visites d'usine bienvenues
Assistance commerciale
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Fournir des conseils de base sur les formules
Inspection des machines avant expédition
Installation et mise en service à l'étranger
Formation des techniciens sur site pour l'installation, l'exploitation et la maintenance
